Bevisste matvalg

9/12/2020
Guest Blogger


Matprisen 2020  gikk av stabelen 7.desember. Denne gangen vardet ikke på Vippa med digg mat og noe digg i glasset, store taler og takketalerfra scenen. Denne gangen ble det sendt direkte på Matkanalen og streamet på Facebook. Av totalt 10 kategorier hadde 3 av vinnerne i hver sinkategori matsvinn som et stort fokus og satsningsområde. Det er kjempestort ogikke minst et veldig viktig signal fra Matprisen om at matsvinn som tema erhøyst aktuelt, selv i pandemiens tid.


Kompass & Co  vant "Barne- og ungdomsprisen". De skaperarbeidsplasser og omgjør disse om til mestringsarena gjennom en egenutvikletmetode som heter Miljøarbeid- i-arbeid På Frydenberg ungdomsskole  lager de lunsj til skolens elever og leverercatering til eksterne kunder basert på overskuddsråvarer. På den måtenoverføres kunnskap om hvordan man kan forhindre matsvinn fra kantina tilelevene på skolen og til ungdom som jobber i kantina. Juryens begrunnelse erblant annet at: «Årets vinner er en aktør som viser vei og som forvandler detgamle til noe nytt. «Vi ser gull der andre ser søppel», sier de selv om det degjør. Vi ser gull i KOMPASS & CO.



Rest ble vinner av årets kjøkken hvor de viser uvanlig kreativitet og er kompromissløse og ukonvensjonelle i sine råvarevalg. Gjestene på restauranten reiser hjem med mer kunnskap om bærekraftig matproduksjon enn da de satt seg ved bordet. Årets vinner viser at veien fra råvarenes opphav til våre matbord faktisk innebærer noen moralske og miljømessige valg.


Matsjokket fikk prisen for å være årets formidler gjennom deres måte å formidle kunnskap som setter folk i stand til å ta bevisste matvalg. Juryens begrunnelse: Vinneren av denne prisen roper ut for at matsvinn nettopp ikke bare skal forsvinne, men være noe vi alle må ta ansvar for. Det vil kanskje knapt komme som et sjokk på noen at årets vinner er MATSJOKKET.

Dette er ikke første gangen Matprisen setter fokus på matsvinn, i 2018 gikk hovedprisen til Matsentralen Norge <3

Gratulerer så mye til alle vinnere!

Nyheter

13/1/2022

Et bæreposekraftig samarbeid

Det finnes mange matreddere i Norge, og en av dem er Holdbart. Butikkjeden kjøper inn varer som av en eller annen grunn ikke skal selges gjennom de vanlige dagligvarekanalene, og selger dem videre til sine kunder med opptil 90 % rabatt. Bra for miljøet og bra for lommeboka. Holdbart er også en av mange leverandører til Matsentralen, men med et litt annerledes samarbeid, et bæreposekraftig samarbeid!

Les hele saken >
17/12/2021

Mennesker, mat og kjærlighet

Blå Kors Kontaktsenter er et tilbud for de som sliter med rus, spillavhengighet eller er hjemløs. Her kan de som trenge det ta en pause fra hverdagen. En kald vintermorgen besøkte Ida fra Matsentralen Oslo kontaktsenteret og pratet litt med bl.a. kjøkkensjef Sigrid Degerdal. Les mer her

Les hele saken >
7/12/2021

Matsentralen Primær - fra jord til bord

Medio august 2021 ble nyheten om Matsentralens nye satsning “Primær” annonsert, og det er herved en stor glede å formidle at driften er i gang!Fredag 19.11.2021 var det offisiell åpning av den 7,5 meter lange og nesten 4 meter høye, røde, flotte og arbeidslystne pakkelinjen, som er lokalisert ved Matsentralen Vestfold og Telemark i Larvik. Det var en fin forsamling av interessenter og bidragsytere tilstede, som sammen var vitne til den høytidelige kuttingen av en stor potet. Det ble sagt mange hyggelige ord om dette nye prosjektet, det var flotte musikkinnslag og svært hyggelig var det at DNB delte ut flere midler til utvikling av prosjektet.

Les hele saken >
Les mer

Tusen takk! Du er nå påmeldt.
Oi, det skjedde en feil ved innsending. Prøv på nytt.