I 2025 reddet landets matsentraler over 6000 tonn mat fra å bli kastet, likevel utgjør dette en liten andel av det totale matsvinnet fra matbransjen. Samtidig øker fattigdom og behovet for mahjelp. Derfor er vi stadig på leting etter nye måter som hjelper oss å redde mer mat og hjelpe flere mennesker. Under kan du lese om noen av prosjektene som hjelper oss å gi mat, mennesker og miljø en ny sjanse.
%20(1).jpg)
Å distribuere varer mellom sentralene har lenge vært et ønske, og en løsning for interntransport ble rullet ut i 2020. Dette har gjort at det har blitt enklere for matsentralene å takke ja til nærmest ubegrensede volum. Hvis en matsentral har fått en for stor leveranse til å kunne håndtere den alene, kan de nå enkelt spre det ut til de andre i nettverket.
For eksempel har hele nettverket nytt godt av kylling fra Rogaland, hygieneartikler fra Oslo, Sørlandschips fra Sør og søtbakst fra Vestfold og Telemark. Interntransport bidrar til at matsentralene i Norge kan redde mer mat og kan hjelpe enda flere mennesker.
Matsentralen har i lang tid lett etter løsninger for å kunne redde overskuddsmat fra lokale butikker på en egnet måte. Samtidig mottar Matsentralen flere storhusholdningsvarer som kun de største ideelle organisasjoner kan håndtere. Gjennom godt samarbeid med NorgesGruppen og arbeidsinkluderingsbedriften Unikum, samt med økonomisk støtte fra ulike aktører, ble konseptet Matsentralen Kjøkken til i 2020 i Oslo. I 2025 åpnet et tilsvarende prosjekt ved Matsentralen Rogaland, takket være samarbeid med Kirkens Bymisjon og støtte fra bærekraftsfondet Handle. Slik kan vi hjelpe mennesker som ikke kan lage mat selv, samtidig som vi redder enda mer mat.
Formålet med prosjektet Matsentralen Primær er å redde overskuddsvarer fra primærnæringen, som av ulike årsaker ikke kan selges i butikk. I tillegg vil vi fungere som et sikkerhetsnett ved overproduksjon. Gjennom Matsentralen Primær har vi etablert pakkelinjer ved tre av alndets matsentraler. Slik kan vi sortere og pakke om frukt og grønnsaker reddet fra gårder og pakkerier på en trygg og effektiv måte. Første pakkeriet ble etablert ved Matsentralen Vestfold & Telemark i 2021. Siden da har vi etablert pakkerier også ved Matsentralen Innlandet og Matsentralen Rogaland.
Matsentralen samarbeider med nesten 600 ideelle organisasjoner som hjelper mennesker som trenger mathjelp. For at det skal bli lettere å finne mathjelp på ulike steder i landet, har vi laget Matkartet, et verktøy som viser gratis matutdeling eller matservering i nærområdet. Kartet inneholder kontaktinformasjon, åpningstider, målgruppe m.m.
Matsentralen tar imot overskuddsmat primært fra produsenter og grossister, slik at vi kan redde større volumer og nå ut til flere mennesker i vanskelige situasjoner. For mindre volumer, mat med veldig kort holdbarhet eller ferdig tilberedt overskuddsmat er donasjoner direkte til en lokal ideell organisasjon den mest effektive og trygge måten å redde maten fra å bli kastet. For å hjelpe aktørene som har mat til overs med å finne en lokal ideelle organisasjon som kan ta maten imot, laget vi Donasjonkartet. Slik kan alle bidra til å gi mat, mennesker og miljø en ny sjanse.