Blå Kors Kontaktsenter er et tilbud for de som sliter med rus, spillavhengighet eller er hjemløs. Her kan de som trenge det ta en pause fra hverdagen. En kald vintermorgen besøkte Ida fra Matsentralen Oslo kontaktsenteret og pratet litt med bl.a. kjøkkensjef Sigrid Degerdal.
En kald vintermorgen besøker vi en av våre gode kunder - Blå Kors Kontaktsenter i Oslo sentrum.
Den første vi møter er gjesten Tomme Tom, som forteller at for han er alt i Blå Kors som en bit av himmelen. Det å ha et varmt sted med god mat og hjerterom er livsviktig når man befinner seg i en tøff og til tider vanskelig situasjon.
Blå Kors Kontaktsenter serverer mellom 120 og 150 måltider hver dag, og gjestene er primært rusavhengige og bostedsløse. Her skal man kunne få ro og mulighet til å slappe av i en ellers så hard hverdag, og ikke minst noen å prate med hvis man vil det. I Mariboes Gate 4 har de to sosionomer, en pastor, et motivasjonsteam, og uvurderlige frivillige som de kaller tidgivere. De gir av sin tid for å hjelpe andre mennesker. På huset tilbyr de en del aktiviteter som quiz, yoga og utflukter i tillegg til god og næringsrik mat.
I hjertet av maten som serveres finner man kjøkkensjef Sigrid Degerdal, som begynte å jobbe i Blå Kors for 4 år siden. Hun startet først med å servere, for så å begynne på kjøkkenet fordi hun elsker å lage mat. Hennes mål er å få i gjestene mest mulig grønnsaker.
- Dette vet gjestene mine, så en dag hørte jeg humring fra samtlige gjester fordi jeg hadde raspet gulrøtter oppi kjøttkakene, forteller Sigrid, som legger mye kjærlighet og kreativitet i maten hun tryller frem.
Sigrid er ikke bare kokken på huset. For henne er gjestene hennes barn, og hun blir til tider kalt mamma Sigrid. Hun passer på at de har sokker på beina, at de spiser opp grønnsakene sine og at de går ut av døra med et smil om munnen. Samtidig er hun streng når det trengs.
Sigrid er strålende fornøyd med maten hun får av Matsentralen Oslo til å lage god og næringsrik mat, og driftsleder Ali forteller at uten Matsentralen hadde de ikke kunnet gi det mattilbudet de gjør i dag.
Det var et rørende møte med en organisasjon som hjelper de som har minst. Ingen oss uten dere, Blå Kors!
Det var stor stas for Matsentralen å være en del av Noresdagen2022 i Grieghallen den 19.september. I Dovregubben sto over 70 leverandører klare for å vise frem høsten og vinterens trender. Godesmaker og lukter lokket oss bort til de ulike leverandørene, hvor vi fikk snakket nærmere om deresvirksomhet. De fleste av standene hadde hørt om Matsentralen og arbeidet vi gjør, og flere har viallerede avtaler med. Samtidig var det flere av leverandørene vi ønsker å få med på laget til å donereoverskuddsmat til oss. Vi tar imot det aller meste av mat, da vi ser at behovet for mat hos våre 60organisasjoner er økende.
Les hele sakenBehovet for mat blant vanskeligstilte i Norge øker kraftig. Matsentralene som samler inn overskuddsmat til vanskeligstilte, har mer kapasitet. Derfor inviterer Matsentralen Norge hele matbransjen til et krafttak for å redde overskuddsmat.
Les hele sakenI samarbeid med Universitet i Oslo, skrevet vårt prosjekt leder kappittelen "Mat (u)sikkerhet i en nordisk velferdsstat: Virkningen av covid-19 på Oslos matsentralen" som var publisert på Springers internasjonale synopsium: New Metropolitan Perspectives.
Les hele saken