Matsentralen Norge er en medlemsorganisasjon med adresse Gladengveien 17, 0661 Oslo. Medlemmene er åtte matsentraler, og bestod i 2024 av Matsentralen Trøndelag, Matsentralen Vestland, Matsentralen Rogaland, Matsentralen Sør, Matsentralen Vestfold og Telemark, Matsentralen Oslo, Matsentralen Innlandet og Matsentralen Nord-Norge.
Foreningen, som er paraplyorganisasjonen for landets matsentraler, jobber i hovedsak med å tilrettelegge for god drift og utvikling av landets matsentraler gjennom koordinering, rådgivning, fundraising og politisk arbeide knyttet til matsvinn og matutdeling. I tillegg driver foreningen en rekke nasjonale utviklingsprosjekter på vegne av landets matsentraler.
Medlemmene i Matsentralen Norge omfordelte 5 735 tonn mat i 2024, dette tilsvarer cirka 10,2 millioner måltider. Dette var en svak nedgang sammenlignet med 2023, dette til tross for at antallet leverandører økte. Året var preget av at behovet for mathjelp var stort, samtidig som tilgangen på overskuddsmat var noe lavere. Dersom vi hadde fått inn mer mat, hadde den også blitt omfordelt.